Publications

Un voyage gourmand au cœur du 54

Saveurs et Terroirs de Meurthe-et-Moselle

24/01/2026

Lorraine, une terre de bières : quand l’histoire donne du goût au présent

La Lorraine n'a jamais été une “petite” région de bière. Bien avant la révolution industrielle, bien avant même que l’Allemagne ne devienne le symbole europ...
23/01/2026

Quand la Lorraine se boit : les secrets locaux qui façonnent les bières de chez nous

Impossible de parler de bière sans aborder cet ingrédient de base, bien souvent négligé alors qu’il compose près de 90% du breuvage. En Lorraine, l’eau...
21/01/2026

Plongée gourmande au cœur des styles de bières emblématiques des brasseries lorraines

La Lorraine a longtemps été une terre de bières, ne serait-ce que par son histoire ouvrière, de Metz à Nancy. Mais après la fermeture de mastodontes comme Champigneulles...
19/01/2026

La révolution des bières artisanales lorraines : tradition, créativité et identité locale

Longtemps, la Lorraine rimait avec grandes usines à bière, fût de 50 litres et pils à l’amertume moyenne. Mais depuis le début des années 2000, c’est un tout...
17/01/2026

À la découverte des bières artisanales lorraines et de leur profond enracinement local

Si l’image du vin de Nancy ou du Gris de Toul occupe encore l’imaginaire gourmand, la bière n’a rien à lui envier côté traditions. Dès...
13/01/2026

La charcuterie traditionnelle se réinvente : cap sur les innovations du terroir

Ici, l’innovation ne veut pas dire effacer le passé ! Qu’on parle d’andouille de Vire, de fuseau lorrain ou de saucisson de Lyon, les maisons artisanales misent souvent...
12/01/2026

Secrets de cave et de fumoir : La salaison et le fumage en Meurthe-et-Moselle

La salaison existe depuis l’Antiquité – une méthode développée à l’époque pour conserver viandes et poissons à une époque où réfrigérateurs et congélateurs n’étaient...
10/01/2026

Dans les coulisses des charcutiers : le secret bien gardé des traditions lorraines

La Meurthe-et-Moselle occupe une place à part dans la grande famille de la charcuterie française. Rien que sur ce département, on recense plusieurs spécialités reconnues : la c...
07/01/2026

Viandes locales et circuits courts en Meurthe-et-Moselle : l’art de savourer près de chez soi

Le département compte un tissu d’éleveurs ambitieux et engagés, parfois réunis en collectifs ou porteurs de labels. Voici quelques exemples et initiatives locales appréciées...
06/01/2026

Viandes lorraines : immersion au cœur des pratiques d’élevage qui font la différence

Dans les fermes de Meurthe-et-Moselle comme dans tout l’Hexagone, la question du bien-être animal s’est hissée au premier rang des critères de qualité. Ici, le...
03/01/2026

Du cochon lorrain aux charcuteries d’exception : parcours d’une filière enracinée

On pourrait croire que la Lorraine, avec ses forêts de pins et ses mirabelliers à perte de vue, n’a pas grand-chose à voir avec les cochons. Pourtant, loin des clich...
01/01/2026

De la Montbéliarde à la Vosgienne : les vaches qui façonnent la Meurthe-et-Moselle

La Meurthe-et-Moselle, c’est un puzzle de prairies, de vallées et de collines. Ce relief varié impose aux éleveurs des choix adaptés – car ici, pas question d’improviser...
30/12/2025

Voyage au cœur des viandes et des élevages emblématiques de Meurthe-et-Moselle

Le département de Meurthe-et-Moselle, niché entre la Lorraine champêtre et les plaines de l’Est, cultive la diversité côté viandes. Bœuf, veau, porc, agneau, volaille... partout...
27/12/2025

Les charcuteries artisanales incontournables en Meurthe-et-Moselle : parcours de saveurs entre bonnes adresses et traditions

La tradition charcutière locale est le fruit d’un héritage rural solide. Déjà au XIXe siècle, Nancy et Toul se distinguaient pour leurs foires aux cochons...
25/12/2025

Plongée dans l’âme savoureuse de la charcuterie lorraine : héritage, secrets et gourmandises d’un terroir

Le parfum d’un vrai jambon artisanal, la générosité d’un fuseau lorrain maturé dans la cave d’un petit village : en Lorraine, la charcuterie, c’est une...
23/12/2025

Fuseau lorrain : entre terroir, histoire et secrets de fabrication

On le croise sur les étals des marchés, trônant fièrement à côté du pâté lorrain ou de la mirabelle. Parmi tous les trésors gourmands de...
21/12/2025

Secrets de fabrication de l’andouille du Val d’Ajol : immersion dans un savoir-faire lorrain

Derrière la simple évocation de l’andouille du Val d’Ajol, il y a la promesse d’une expérience aussi gourmande que franchement typique de l’Est de...
19/12/2025

À la découverte des charcuteries lorraines : trésors salés entre tradition et gourmandise

Impossible de parler des charcuteries lorraines sans évoquer le climat et le mode de vie de ce coin de France. L’hiver est parfois rude, la forêt omniprésente...
17/12/2025

Viandes et charcuteries : le cœur généreux du terroir de Meurthe-et-Moselle

La Meurthe-et-Moselle ne manque pas de spécialités qui réchauffent les cœurs et les papilles. Si la Lorraine a longtemps été associée à une cuisine rustique, elle...
15/12/2025

Miel & Fromages : l’Alliance Lorraine qui Réveille les Papilles

C’est parfois à table qu’on redécouvre sa région. En Lorraine, le mariage du miel et des fromages n'est pas un simple caprice sucré-salé, mais un v...
13/12/2025

Osez les accords vins et desserts : secrets pour magnifier nos douceurs de Meurthe-et-Moselle

Associer un vin au dessert, c’est un peu comme jouer la note parfaite au bon moment d’une mélodie : tout s’illumine. Dans le paysage gourmand de la...
11/12/2025

Secrets gourmands : recettes authentiques à base de bergamote et douceurs lorraines à ne pas manquer

On associe rarement la Lorraine à des parfums d’agrumes… et pourtant ! La bergamote, tout droit venue du Sud (on la cultive surtout en Calabre), a trouvé une place de choix...
09/12/2025

Miel de Lorraine : l’ingrédient secret pour enchanter plats salés et desserts

On l’oublie parfois, mais la Lorraine n’est pas uniquement la terre de la mirabelle ou des quiches dorées. Le miel de Lorraine, c’est une histoire de...
07/12/2025

Idées gourmandes pour cuisiner le miel et les confiseries de Meurthe-et-Moselle

Difficile d’imaginer une table lorraine sans ce fameux or sucré. La Meurthe-et-Moselle, avec ses forêts de sapins et ses vergers en fleurs, propose une palette étonnante de miels...
05/12/2025

Balade gourmande : les adresses pour savourer les meilleures douceurs sucrées de Lorraine

La Lorraine n’est pas qu’une terre de mirabelles et de pâtés, c’est aussi un pays dont l’histoire s’est écrite… à la cuillère et...
03/12/2025

Partez à la rencontre des maisons qui préservent l’art des confiseries lorraines

Impossible de parler confiserie lorraine sans évoquer la bergamote de Nancy. Ce bonbon translucide à la saveur délicate d’agrume est une icône locale depuis la fin du XIX...
02/12/2025

Dans les coulisses des mirabelles confites : des fruits aux douceurs irrésistibles

Chaque été, lorsqu’arrive le mois d’août, un parfum doux et sucré envahit les vergers lorrains. Ce parfum, c’est celui de la mirabelle mûre à point, petite...
30/11/2025

La bergamote de Nancy : un trésor sucré né du hasard et du génie local

Impossible de traverser Nancy sans tomber nez à nez avec ces bonbons dorés, transparents comme l’ambre et logés dans de jolies boîtes rétro. Pourtant, qui conna...
28/11/2025

Sous le sucre lorrain : voyage au pays des confiseries iconiques

La Lorraine n’a jamais manqué de ressources pour régaler les gourmands ! Ici, chaque village a (ou presque) sa spécialité, chaque recette a une légende et, souvent...
26/11/2025

La route du miel en Meurthe-et-Moselle : rencontres, saveurs et secrets d’apiculteurs

On connaît la Meurthe-et-Moselle pour sa mirabelle, ses vins de Toul et le biscuit rose qui fait frémir les papilles. Mais, on y trouve aussi une tradition apicole...
24/11/2025

Derrière chaque goutte de miel : le climat en mutation et ses secrets

Le miel, ce trésor doré souvent considéré comme un simple plaisir du petit déjeuner, cache derrière sa douceur tout un monde d’équilibres fragiles et de...
22/11/2025

L’apiculture locale : alliée de la biodiversité et sentinelle de nos terroirs

Qu’ont en commun un gâteau à la mirabelle, un fromage de chèvre de Toul et une salade aux herbes du jardin ? Tous dépendent, à des degrés divers...
19/11/2025

Voyage au cœur des ruches : Focus sur l’apiculture durable en Meurthe-et-Moselle

Quand on arpente les vallées de la Meurthe, ces paysages où l’or vert cède peu à peu la place aux champs fleuris, impossible de ne pas croiser le...
17/11/2025

Abeilles, terroir et biodiversité : dans les coulisses d’une apiculture lorraine engagée

La Lorraine, c’est une mosaïque de prairies, de forêts et de bosquets, ponctués chaque printemps par la floraison des mirabelliers. Si la région est si...
15/11/2025

Miel artisanal de Meurthe-et-Moselle : nos meilleures adresses et conseils pour bien le choisir

En Lorraine, les trésors cachés ne manquent pas. Parmi eux, le miel artisanal de Meurthe-et-Moselle fait figure de pépite dorée, trop souvent éclipsée par les...
14/11/2025

Miel lorrain : le secret d’un bouquet floral inimitable

Que l’on parcoure les vallons de Meurthe-et-Moselle ou les forêts des Vosges toutes proches, chaque coin de Lorraine semble inviter à la découverte. C’est cette diversité – unique...
12/11/2025

Miel local : les secrets d’une douceur authentique à dénicher

Choisir un miel local, c’est tout sauf un réflexe chauvin ! Derrière chaque pot, on trouve une main artisanale, des fleurs de nos champs, et un savoir-faire transmis...
10/11/2025

Miels de Lorraine : Voyage à travers nos ruches et nos paysages

Impossible de traverser la Lorraine sans croiser le chemin d’un apiculteur passionné ou d’un marché où trônent de jolis pots dorés. Ici, le miel n’est...
08/11/2025

Miels et confiseries d’exception : le grand patrimoine sucré de la Meurthe-et-Moselle

Impossible de parler gourmandises sans commencer par les miels locaux. La Meurthe-et-Moselle accueille environ 300 apiculteurs (source : Chambre d’agriculture 54) dont la plupart sont des passionnés œuvrant à petite échelle. Sur...
06/11/2025

Miels & confiseries en Meurthe-et-Moselle : secrets, traditions et découvertes gourmandes

Impossible de résister à l’appel des douceurs en Meurthe-et-Moselle. À travers les villages, dans les étals de marché ou sur la table d’un café, miels et confiseries racontent leur...
03/11/2025

L’art de marier charcuteries lorraines et vins blancs de Meurthe-et-Moselle : secrets de dégustation et conseils précieux

La Lorraine, c’est d’abord une mosaïque de terroirs et de traditions culinaires, tissée au fil des siècles par l’histoire, les influences allemandes et fran...
01/11/2025

Plateaux de charcuteries et viandes locales : l’art de la convivialité façon terroir

Opter pour des produits locaux, c’est valoriser le travail des artisans et soutenir le tissu économique de sa région. En Meurthe-et-Moselle, la tradition charcutière est bien vivante...
30/10/2025

Le guide ultime des accords pour sublimer vos viandes lorraines

La Lorraine est fière de ses classiques : potée, quiche, baeckeoffe, jambon à la mirabelle ou encore boudin noir à la pomme. Ces plats, nés de la terre et d...
28/10/2025

Charcuterie lorraine et Côtes de Toul : le mariage parfait pour éveiller vos papilles

C’est une scène bien connue en Lorraine : une grande table, les rires qui fusent, et au centre, un généreux plateau de charcuterie locale. Mais que serait...
26/10/2025

L’art des accords mets et vins sur les charcuteries & viandes lorraines : secrets d’un terroir généreux

La charcuterie, portée par la tradition paysanne et la générosité lorraine, régale les tables depuis le Moyen Âge (source : Saveurs Lorraine). Jambon, fuseau, andouille, pât...
24/10/2025

Labels et appellations : boosters de terroir et garants des saveurs locales

Dans les allées des marchés, sur les étals des fromagers ou rougesoyants au fond du verre, impossible d’y échapper : partout, ces petits sigles colorés fleurissent. AOP...
22/10/2025

Charcuteries d’exception en Meurthe-et-Moselle : immersion chez les maîtres artisans du goût

La Meurthe-et-Moselle rayonne d’un patrimoine charcutier unique en France. Aux côtés du célèbre pâté lorrain – star indétrônable – les artisans redoublent de cr...
13/10/2025

Mirabelles, vergers et bons plans : dénicher les meilleurs fruits locaux en circuit court

La mirabelle de Lorraine n’est pas une simple prune jaune ! C’est un fruit sous Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996, et la Meurthe-et-Moselle, avec la Meuse...
10/10/2025

L’art des accords mets et vins autour de la mirabelle : conseils, inspirations et astuces

La mirabelle, petite reine dorée de Lorraine, fait vibrer les palais depuis des siècles. À elle seule, la Meurthe-et-Moselle assure plus de 70% de la production mondiale de ce fruit...
07/10/2025

Où savourer la mirabelle en Meurthe-et-Moselle ? Calendrier festif et traditions gourmandes

Symbole régional, la mirabelle s’impose comme la reine des vergers lorrains, avec en tête le couple Meurthe-et-Moselle / Meuse. Rien d’étonnant à ce qu’elle soit si souvent...
04/10/2025

Distinguer la Véritable Mirabelle d’Exception : Tous Nos Conseils de Gourmands

Commençons par un peu de terroir, car en Lorraine, la mirabelle est tout sauf un fruit comme les autres. Sur les 15.000 tonnes récoltées chaque année en...
02/10/2025

Sous le charme des autres fruits de Lorraine : trésors cachés à (re)découvrir

Impossible de commencer ce tour gourmand sans rendre hommage à la quetsche. Cette prune violette veloutée, un peu moins célèbre que la mirabelle, est pourtant tout aussi embl...
28/09/2025

L’art de sublimer la mirabelle : recettes et traditions gourmandes de Lorraine

C’est un petit soleil qui rayonne sur nos marchés dès la mi-août : la mirabelle de Lorraine. En croquer une à pleine maturité, c’est retrouver l’ét...
26/09/2025

La mirabelle : trésor artisanal de Meurthe-et-Moselle, mille et une gourmandises au rendez-vous

Un chiffre qui met tout le monde d’accord : plus de 80 % de la production mondiale de mirabelles provient de Lorraine (source : Région Lorraine). Et la Meurthe-et-Moselle, avec ses vergers...
23/09/2025

Secrets de vergers : la vie insoupçonnée de la mirabelle, du fruit à la gourmandise

On ne parle pas de la Lorraine gourmande sans évoquer la mirabelle. Petite, dorée, juteuse, elle incarne à elle seule une part d’enfance, un accent du terroir, et surtout...
20/09/2025

Mirabelles de Meurthe-et-Moselle : Plongée au cœur des variétés et des saveurs

Avant de détailler les variétés, il faut rendre hommage au décor : la mirabelle et la Meurthe-et-Moselle, c’est une histoire d’amour ancienne. Ici, le fruit...
17/09/2025

Mirabelle de Lorraine : l’histoire savoureuse d’un fruit passion

Si l’on parle souvent de “la” mirabelle de Lorraine, elle cache en réalité plusieurs variétés, chacune avec ses subtilités. Deux grands types dominent les vergers :
14/09/2025

Fromageries lorraines : le renouveau d’un savoir-faire gourmand

Si la Lorraine évoque d’emblée la mirabelle, la quiche et les cols fleuris, il faut aussi compter sur son petit monde fromager, en pleine ébullition. Ces dix derni...
11/09/2025

Secrets de conservation et plaisirs de dégustation : l’art de savourer un fromage lorrain

Contrairement à une idée reçue, le réfrigérateur n’est pas l’ami parfait du fromage ; il est parfois son pire ennemi. Beaucoup de fromages lorrains – le Munster...
07/09/2025

Saveurs et recettes lorraines : Nos fromages à l’honneur dans la cuisine régionale

On ne cuisine pas un fromage lorrain par hasard. Certains noms résonnent particulièrement fort dans le patrimoine local : le munster géromé, le brouère (cousin du comt...
04/09/2025

Plongée dans les secrets gourmands des fromages fermiers de Lorraine

La Lorraine évoque souvent la mirabelle ou la quiche, mais c’est pourtant l’un des berceaux secrets du fromage en France. Entre prairies vallonnées et forêts épaisses...
01/09/2025

Fromages lorrains : nos adresses préférées pour dénicher l’artisanat du goût en Meurthe-et-Moselle

La Lorraine — et donc la Meurthe-et-Moselle — ne se limite pas à la mirabelle ou au vin gris ! Côté fromages, ici, on cultive la diversité. Des pâtes pressées, des...
29/08/2025

Secrets gourmands : réussir les accords vins et fromages lorrains

Oublions un instant les grandes régions fromagères d’ailleurs : la Lorraine n’a rien à leur envier ! Avec plus de 376 hectares de vignes en 2023 (source : Vins de Toul) et...
26/08/2025

Aux origines du charme de la tomme de Lorraine : le goût du terroir dans toute sa générosité

Parler de la tomme de Lorraine, c’est évoquer une histoire de campagne, de traditions et de transmission. Nichée au cœur du Grand Est, la Lorraine n’est...
23/08/2025

Dans les coulisses du Brouère : secrets de fabrication d’un fromage lorrain pas comme les autres

Dans le paysage gourmand de Lorraine, le Brouère ne passe jamais inaperçu. Derrière sa meule impressionnante et son odeur envoûtante se cache un fromage à l’histoire...
19/08/2025

Munster gérômé : L’emblème au caractère bien trempé de la fromagerie lorraine

Impossible d’évoquer la Lorraine sans parler de son fameux Munster… mais lequel ? Entre « Munster » et « Munster gérômé », il y a toute une histoire qui démarre bien...
17/08/2025

À la découverte des pépites fromagères de Lorraine

Le Munster gérômé, c’est un classique du plateau lorrain. Peu le savent : bien que souvent associé à l’Alsace, ce fromage à pâte molle, à croûte lavée...
14/08/2025

Vignoble lorrain : enjeux, renouveau et défis pour relever la tête

Il fut un temps où la Lorraine habillait les tables royales de ses crus. Au XIX siècle, elle comptait plus de 30 000 hectares de vignes (source : Interprofession des Vins de...
11/08/2025

Vins lorrains : la revanche d’un terroir (re)connu au-delà des frontières

La Lorraine et la vigne, c’est un vieux couple, parfois tempétueux. Au XIXe siècle, la région comptait encore près de 30 000 hectares de ceps, principalement dans...
08/08/2025

Les hommes et les femmes derrière la renaissance du vignoble lorrain

À l’aube du XX siècle, la Lorraine viticole agonise. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : de plus de 50 000 hectares avant 1870, on passe à 500 hectares à la veille de la Seconde Guerre...
05/08/2025

Ce que le climat change dans les vignes de Lorraine : une révolution discrète mais décisive

Si l’on s’en tient aux chiffres, le vignoble lorrain a vu grandir ses “degrés jours” (l’indicateur qui mesure l’accumulation de chaleur sur une saison de...
02/08/2025

Vignoble lorrain : comment l’innovation façonne une renaissance du vin en Lorraine

On a tendance à l’oublier, mais la Lorraine fut, au XIX siècle, l’une des grandes maisons du vin français. Plus de 30 000 hectares couvraient alors le paysage jusqu...
29/07/2025

Vins lorrains : la métamorphose discrète par la replantation des cépages

Au fil des siècles, la Lorraine a connu bien des péripéties autour de ses vignes. Dans l’imaginaire commun, vins et Lorraine riment rarement ensemble, éclipés...
27/07/2025

Quand la nature façonne le vignoble lorrain : secrets d’un terroir unique

Le vignoble lorrain s’étire autour de trois zones phares : la région de Toul, la Moselle et plus anecdotiquement la Meuse. Contrairement à d'autres grandes régions comme la Bourgogne...
24/07/2025

Survivre à l’histoire : la viticulture lorraine face aux tempêtes du temps

Évoquer la Lorraine et le vin, c’est remonter le temps, longer des pentes autrefois couronnées de vignes, sentir bousculer les souvenirs des tables familiales et écouter les r...
21/07/2025

Voyage au cœur du vignoble lorrain, des origines à la renaissance

L’aventure débute bien avant que les routes du vin ne soient balisées par notre GPS moderne. Dès le Ier siècle de notre ère, les Romains...
18/07/2025

À travers les siècles : la métamorphose du vignoble lorrain

Impossible d’aborder le vignoble lorrain sans rendre hommage à son immense héritage historique. La vigne pousse ici depuis l’Antiquité, mais c’est surtout au Moyen Âge qu’elle...
14/07/2025

Le grand guide des magasins fermiers : Où acheter local en Meurthe-et-Moselle ?

Avant d’accrocher votre cabas au bras, un petit détour par le monde du “circuit court” s’impose. En Meurthe-et-Moselle, acheter directement auprès des producteurs ou dans des...
11/07/2025

Pépites gourmandes de Meurthe-et-Moselle : balade au cœur des saveurs paysannes

Impossible de parler gourmandises sans évoquer la mirabelle. Ce petit fruit doré, arrivé timidement au XVIe siècle en Lorraine, a conquis les campagnes du Toulois, du Lunévillois, et...
08/07/2025

À la découverte des vrais trésors gourmands de la Ferme Schwartz

La première richesse de la Ferme Schwartz, c’est sa capacité à proposer un choix de produits qui suit le fil délicat des saisons. Exit les étals standardisés...
05/07/2025

Moulin du P’tit Poucet : l’atelier des délices locaux et du savoir-faire meunier

Parmi les joyaux cachés du terroir de Meurthe-et-Moselle, le Moulin du P’tit Poucet fait figure d’incontournable pour les amoureux de produits authentiques et de traditions bien vivantes...
02/07/2025

Plongée gourmande dans les miels du Rucher Lorrain

Nichée entre forêts de hêtres, prairies sauvages et vergers, la Meurthe-et-Moselle n’est pas seulement une terre de quiches et de vins de Toul. Pour les fins...
29/06/2025

À la découverte des saveurs du GAEC des Grands Prés en Meurthe-et-Moselle

Nichée à Francheville, petite commune verdoyante de Meurthe-et-Moselle, l'exploitation familiale du GAEC des Grands Prés accueille les gourmands en quête de produits authentiques et savoureux. Fondé à la fin...
26/06/2025

Immersion à la Chèvrerie des Tournesols : un terroir qui se déguste et se vit

Plantée au sud de Nancy, à Autrey, la Chèvrerie des Tournesols invite à ralentir, sentir, goûter. Loin des clichés de fermettes figées dans le temps, c’est...
23/06/2025

Immersion gourmande à la Ferme de la Tuilerie : entre élevage, terroir et savoir-faire local

Nichée sur la commune de Dommartin-lès-Toul, à moins de 20 kilomètres de Nancy, la Ferme de la Tuilerie attire curieux et épicuriens en quête de produits sains, locaux...
20/06/2025

Rencontre gourmande à l’EARL du Vieux Poirier : une ferme, mille saveurs à explorer

Niché dans l’arrière-pays de Meurthe-et-Moselle, à quelques kilomètres de Toul, l’EARL du Vieux Poirier est une exploitation familiale qui fait figure de refuge pour gourmands en qu...
17/06/2025

Plongez dans l’univers unique de la Ferme Équestre des P’tits Loups

La vocation première de la Ferme Équestre des P’tits Loups, c’est de permettre aux enfants de vivre leurs premières sensations à cheval en toute sécurité. Ici...
14/06/2025

Plongée gourmande dans les produits de La Cense Rouge : du champ à l’assiette, le goût du vrai

Avant de passer à l’inventaire des gourmandises, deux mots sur l’endroit. La Cense Rouge, c’est avant tout une histoire de famille – celle de la famille Jacques, sur trois...
11/06/2025

L’étoile du Toulois : le Domaine Migot, fierté de la Lorraine viticole

À Pagney-derrière-Barine, à deux pas de Toul, le Domaine Migot ne passe jamais inaperçu sur une carte des vins du Grand Est. S’il brille autant aujourd’hui, c’est...
08/06/2025

Dans les coulisses d’une ferme emblématique : l’épopée Du Sillon

Il n’y a pas que les mirabelles et les vins de Toul pour mettre en éveil les papilles de notre belle Meurthe-et-Moselle. À quelques encablures de Nancy, une ferme tisse...
04/06/2025

Porte ouverte sur la Ferme de Pascale : les trésors du champ à l’assiette, à deux pas de Nancy

La Ferme de Pascale, c’est d’abord l’histoire d’une femme passionnée. Située à quelques kilomètres à l’ouest de Nancy, cette exploitation à échelle humaine évolue entre...
02/06/2025

Immersion champêtre à l’Écurie du Vermois : activités nature, équitation & saveurs locales

À une quinzaine de minutes de Nancy et de Toul, le village de Fléville-devant-Nancy accueille l’Écurie du Vermois (source : Ecurie du Vermois). Idéalement situé entre les forêts...
30/05/2025

Les trésors de la Chèvrerie d’Amandine : immersion dans un paradis caprin en Meurthe-et-Moselle

Derrière le portail de la Chèvrerie d’Amandine, nichée à Bayon, un village à une vingtaine de kilomètres au sud de Nancy, on sent immédiatement l’amour...
26/05/2025

L'appel du terroir au marché campagnard de la Pépinière

Qui connaît Nancy connaît le parc de la Pépinière, espace vivant où les Nancéiens aiment flâner au rythme des saisons. Un dimanche matin par...
23/05/2025

L’essentiel des accords mets-vins pour révéler les cépages lorrains

Avant de parler harmonie à table, il faut bien connaître le terrain de jeu. La Lorraine, c’est trois AOC viticoles mais surtout, en Meurthe-et-Moselle, l’incontournable AOC Côtes...
20/05/2025

Les meilleurs accords mets et vins avec les cépages lorrains

Parlons auxerrois, ce cépage blanc phare de la Lorraine, souvent associé aux côtes de Toul. Si on devait le décrire rapidement : un vin tendre, aux arômes...
16/05/2025

Le vin gris : l’élégance légère qui séduit les amateurs de fraîcheur

Avant de rentrer dans le vif du sujet, clarifions un point important : qu’appelle-t-on un vin gris ? Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, le vin gris n’a...
13/05/2025

Vin gris : s’épanouit-il avec le temps ou mérite-t-il d’être dégusté dans sa jeunesse ?

Avant de parler de garde, arrêtons-nous une seconde sur ce qu’est réellement le vin gris. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, le vin gris n...
10/05/2025

Les meilleurs accords entre vin gris et plats traditionnels

Pour bien comprendre les accords, quelques mots d’introduction sur le vin gris s’imposent. Le vin gris, contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, n’est pas gris...
07/05/2025

Quelle est la température idéale pour savourer un vin gris ?

On commence par un petit rappel pour ceux qui hésitent encore à situer ce mystérieux vin gris dans l’immense famille des vins. Contrairement à ce que son nom pourrait...