Le renouveau de la viticulture lorraine ne cesse de surprendre, et le pinot meunier a définitivement sa carte à jouer. Avec des vignerons passionnés qui redécouvrent ses atouts, ce cépage pourrait bien devenir l’un des ambassadeurs des futurs vins lorrains. Ses qualités agronomiques — résistance au gel, bonnes capacités d’adaptation — s’accordent parfaitement aux défis climatiques actuels. En diversifiant ses usages, que ce soit en monocépage, en effervescent ou dans des assemblages créatifs, il a tout pour séduire.
Et si, lors de votre prochaine balade dans les vignes, vous goûtez un nouveau vin ou échangez avec un producteur local, posez cette question : "Avez-vous du pinot meunier ?" Vous pourriez bien découvrir l’une des plus belles pépites de Meurthe-et-Moselle, encore un peu cachée, mais pleine de promesses.