Voici notre sélection des domaines viticoles incontournables des Côtes de Toul. Préparez vos papilles, car chacun d’eux a quelque chose de spécial à offrir !
1. Domaine Régina
Situé à Blénod-lès-Toul, le domaine Régina est une valeur sûre pour les amateurs de vins lorrains. Depuis plusieurs générations, la famille Lelièvre travaille ces terres avec passion. Ce domaine est particulièrement connu pour son Gris de Régina, un gris de Toul d’une belle fraîcheur, parfait pour un apéritif ou un repas d’été. Mais ne vous arrêtez pas là : leurs cuvées de blanc et de rouge valent également le détour.
Le domaine s’engage dans une démarche respectueuse de l’environnement avec des pratiques kulturaux raisonnées. En visitant Régina, non seulement vous savourerez leurs vins, mais vous découvrirez également tout un pan de l’histoire viticole locale.
2. Domaine de la Linotte
Installé à Bulligny, ce domaine familial fait partie des plus anciens des Côtes de Toul. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, ils produisent des vins élégants et authentiques. Ce qu’on aime particulièrement ici, ce sont leurs vins issus d’auxerrois, qui offrent une belle minéralité et de subtiles notes florales.
Leur philosophie ? Travailler en respectant la nature et mettre en avant la typicité du terroir. C’est une approche que l’on ressent pleinement dans chaque verre.
3. Domaine Claude Vosgien
Le domaine Claude Vosgien, situé à Lucey, est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer des vins pleins de caractère. Leur Gris de Toul AOC est une petite merveille d’équilibre avec ses arômes de petits fruits rouges et sa légèreté. Chez Claude Vosgien, tout est fait avec soin et authenticité, et cela se retrouve dans la qualité exceptionnelle de leurs cuvées.
Coup de cœur particulier pour leur vin rouge élevé en fût, qui mêle puissance et finesse de manière magistrale.
4. Les Vins de Toul – Maison Lorentz et Fils
Cet autre domaine emblématique des Côtes de Toul est établi à Pagney-derrière-Barine. La famille Lorentz produit depuis plusieurs générations des vins qui incarnent l’authenticité du vignoble lorrain. Leur gris, élaboré principalement à partir de pinot noir, est souvent plébiscité pour sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes.
Le domaine veille à maintenir des rendements faibles pour garantir des vins expressifs. On apprécie également leur hospitalité lors des dégustations sur place : c’est l’occasion parfaite de découvrir toute leur gamme dans un cadre convivial.
5. Domaine du Moulin
Enfin, pour une expérience unique, ne manquez pas le Domaine du Moulin à Bruley. Ce domaine se distingue par son approche en biodynamie, qui confère à leurs vins une identité forte et respectueuse du terroir. Ici, on travaille avec les cycles de la nature, sans produits chimiques, et cela se ressent dans chaque bouteille.
Leur Gris et leur Auxerrois sont des incontournables, mais ils proposent aussi des cuvées expérimentales (non-AOC), qui valent le détour. Vous repartirez de votre visite avec des idées plein la tête et surtout, des papilles ravies !