Viandes, charcuterie

viande-charcuteriePour vous, une diversité de viande : de bovin, de veau, d’agneau, de porc à se procurer directement auprès du producteur.


Le plus : Dans le respect de la tradition lorraine, les producteurs transforment leurs porcs principalement en succulentes charcuteries et fumés.

 


Liste des producteurs:

Ferme de Viombois

Violette et Michel GARNIER Neufmaisons Pour en savoir plus
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Ferme champêtre située sur la route des Lacs de Pierre Percée, dans un cadre verdoyant où sont élevés des porcs et de bœufs nourris avec les céréales de la ferme et transformés en succulentes charcuteries et fumés.

Ferme Auberge des Verts Pâturages

Audrey et Mickaël FRANCOIS-KLEIN et Edith et Jean-Marie FRANCOIS Eply Pour en savoir plus
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Au cœur de la Vallée de la Seille, la famille François vous accueille dans une ferme lorraine joliment fleurie où moineaux, mésanges et autres passereaux viennent enchanter les lieux.
La ferme produit des céréales et des bovins.

Nouveauté 2011 : volailles fermières, lapins, porcs transformés en charcuterie et paniers de légumes.

Ferme du Porc qui Dore

Sonia RIGOT Gondrexon Pour en savoir plus
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Dans un petit village du Lunévillois, Sonia RIGOT a mis en place un élevage de porcs gascons, peu connus en Lorraine mais reconnus par les amateurs par la qualité gustative de sa chair. Les conditions d'élevage en plein air et sa conduite de façon extensive créent cette différence.

Ferme de la Brasserie Tourtel

Marie-Agnès et Jean-Pierre QUENETTE Tantonville Pour en savoir plus
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Au cœur de la cité des Brasseurs Tourtel, les châteaux et la ferme, de productions bovine et de volailles, sont encore bien vivants dans ce petit bourg très agréable du Saintois. Une passion à partager, une conversation à prolonger, une explication à argumenter, une vérité à retrouver.

Ferme Monplaisir

Jean-Charles REGNARD Forcelles Saint Gorgon Pour en savoir plus
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Au pied de la Colline inspirée, dans une ferme isolée, venez retrouver le goût des produits fermiers car votre plaisir est notre plaisir.

Ferme Guérard

Jean-Pierre GUERARD Neuves Maisons Pour en savoir plus

Ferme à la Ville. Production traditionnelle d'animaux nourris à l'herbe et au foin. Transformation laitière. Diversification en pommes de terre.

Ferme du Val Saint Martin

Céline et David ABRAHAM Thuilley Aux Groseilles Pour en savoir plus
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Dans leur ferme au coeur du sud Toulois et dans le respect de l'élevage traditionnel en plein air, David et Céline produisent une grande variétés de volailles. Elles sont proposées à la vente, prêtes à cuire ou vivantes, uniquement sur commande. Des agneaux viennent compléter la gamme de produits.

Ferme Moinard

Muriel MOINARD Vroncourt Pour en savoir plus
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Dans le petit village de Vroncourt, situé dans le Saintois au pied de la Colline de Sion, Muriel Moinard s'est récemment installée sur une exploitation spécialisée dans l'élevage ovin qu'elle vend en direct et qu'elle transforme en succulente charcuterie.
Les brebis et agneaux sont nourris essentiellement d'herbe complémentée de céréales pour une alimentation équilibrée.
Les produits sont élaborés dans un laboratoire agréé.

Le Moulin de l'Othain

Bernadette et Daniel THOMAS Gondrecourt Aix Pour en savoir plus
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Dans un petit village, Daniel élève des porcs nourris avec les céréales de la ferme, il les transforme en excellentes charcuteries. Le blé de sa moisson sert également à élaborer la farine utilisée à la confection du pain cuit dans le four au feu de bois de la ferme.

Ferme de Salvimpré

Michèle et Philippe MATHIEU Fontenoy La Joute Pour en savoir plus
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Située dans le Village du Livre, la ferme de Salvimpré élève des volailles et des ovins à partir d'aliments produits sur la ferme. Possibilité de commander.

Ferme Auberge de la Camardière

Brigitte et Daniel VAGNER Gibeaumeix Pour en savoir plus
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Dans un cadre de verdure et de tranquillité, situé à 3 km du village, Daniel et Brigitte ont aménagé leur ferme en lieu d'accueil et vous invitent à passer un moment de détente.
Ils produisent des céréales, des bovins et des porcs.

GAEC Saint Bernardin

Colette et Valérie PEULTIER Xeuilley Pour en savoir plus
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La Famille PEULTIER vous accueille pour vous proposer ses produits élevés sous le signe de la qualité et avec ses propres céréales : élevage de volailles et porcs.

SARL les Jardins du Courot

Marie-France, Luc, David et Sébastien PHILIPPE Seicheprey Pour en savoir plus
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D'un village lorrain, près du site de Madine, toute la famille PHILIPPE aura à coeur d'accueillir le public pour un moment de détente avec le labyrinthe de maïs, et de convivialité autour de la charcuterie.

Ferme de la Croisette

Jacqueline et Olivier HAYE Housseville Pour en savoir plus
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Olivier et Jacqueline Haye vous accueillent
dans leur ferme lorraine, au cœur du village.

Ils vous proposent divers produits issus de la transformation de canards gavés.

Ferme Masson

Nicolas MASSON Faulx Pour en savoir plus
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Située dans la vallée de la Mauchère, sur les côteaux du village de Faulx, la famille MASSON vous propose tous les fruits de saison issus de ses vergers.

Ferme de la Souleuvre

Cathy et Stéphane BOCH-NICOLAS Preny Pour en savoir plus
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La Souleuvre est une ferme champêtre située à 400 m d'altitude entre les vallées du Rupt de Mad et de la Moselle. Ferme laitière avec fabrication de fromages au lait cru dans un atelier agréé CEE, ainsi que fabrication de pain.
Depuis 2009, la ferme est équipée d'un robot de traite.
Vous pourrez visiter la ferme librement selon un parcours jalonné de panneaux expliquant l'élevage, la traite robotisée, la fabrication des fromages, la meunerie, l'atelier de fabrication du pain, le fournil.

GAEC de LAVAL

Thierry, Jean-François et Christophe L'HOTE Nonhigny Pour en savoir plus
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Production de viande bovine provenant d'animaux nés et élevés sur l'exploitation.

Domaine de la Grange en Haye

Villecey Sur Mad Pour en savoir plus
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A 3 km de la magnifique vallée du Rupt-de-Mad, sur un plateau argilo-calcaire (altitude 350 m) se situe ,sur le Domaine de la Grange en Haye, un verger de 52 ha d'un seul tenant au milieu d'un cadre verdoyant et tranquille,

GAEC des Neiges

Frédéric et François DRON Varangéville Pour en savoir plus
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Situé dans le pays du sel, François et Frédéric vous accueillent sur leur exploitation de polyculture-élevage, pour découvrir l'élevage traditionnel et leur huilerie de colza.

Ferme Sainte-Marie

Guy BARBIER Tonnoy Pour en savoir plus
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Exploitation de polyculture-élevage avec un élevage de vache de race Blonde d'Aquitaine reconnue pour ses qualités gustatives.

GAEC du Fumé Lorrain

Michel et Daniel HAFFNER Montigny Pour en savoir plus
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Ferme céréalière. Naisseur-Engraisseur de porcs et fabrication d'aliments avec les céréales de la ferme (blé, orge, avoine, féveroles). Depuis 2009, incorporation dans la ration des porcs de graines de lin riches en Oméga 3 qui permettent ainsi une présence naturelle d'oméga 3 dans l'alimentation humaine. Adhésion à l'association Bleu Blanc Cœur qui contrôle la qualité des produits alimentaires issus de la filière Lin, du producteur au consommateur.

EARL des Fleurs

Gael, Xavier et Eric FAGNOT Leintrey Pour en savoir plus
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Défenseurs de l'élevage familial traditionnel (céréales, herbe) Eric, Xavier et Gaël seront heureux de vous proposer de la viande bovine ayant reçu le label "LQV - Lorraine Qualité Viande".Vous trouverez aussi de la charcuterie, du porc et de l'agneau préparés dans leur atelier agréé.

A la vente, la viande bovine en colis de 6 à 12 kg, l'agneau par 1/2 ou en entier, le porc en colis ou sous différentes charcuteries

Le magasin de la ferme est ouvert tous les samedis de 13h à 18h.

NOUVEAUTE 2010 : charcuterie de gibier

EARL de Sécours

Francine et Gilles GERARDIN Clayeures Pour en savoir plus
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Ferme de polyculture élevage située entre Bayon et Gerbéviller

Ferme Revemont

Marie-Christine et Martial REVEMONT Villers La Montagne Pour en savoir plus
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Marie Christine et Martial REVEMONT vous accueillent dans leur ferme isolée. Vous y trouverez de productions traditionnelles telles que des céréales diversifiées et un élevage de vaches charolaises.

Ferme Auberge du Breuil

Colette et Maurice MASSON Vroncourt Pour en savoir plus
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Entre la Colline de Sion et le pot de chambre de la Lorraine, Colette et Maurice vous accueillent dans leur village de Vroncourt et vous proposent les produits de leur ferme.
Ils élèvent des moutons, des chèvres, des porcs et une grande variété de volailles.

SARL du Moulin

Claudine NOIROT Clemery Pour en savoir plus
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Ferme isolée se situant à proximité d'un magnifique château, sur les bords de la Seille, Elevage de vaches limousines, atelier porcs naisseur-engraisseur, céréales de notre production pour l'alimentation des bovins et des porcs.

Ferme de la Rumont

Eric, Yves et Catherine MASSON Faulx Pour en savoir plus
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Sur une ferme de polyculture-élevage, Yves, Catherine et Eric gèrent plusieurs ateliers: une production laitière, un troupeau de vaches limousines et un atelier de volailles.
Toutes les volailles sont élevées en plein air et sont nourries avec les grains provenant de la ferme.
Les bœufs et génisses mis en vente, également nourris avec le fourrage et les céréales de la ferme sont élevés traditionnellement dans le respect de la croissance naturelle des animaux.
Un local de découpe et un abattoir de volailles ont été aménagés sur la ferme.

Ferme Schwartz

Christine et Jacques SCHWARTZ VILLE sur YRON Pour en savoir plus
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Dans les prairies naturelles du bord de l'Yron, la famille Schwartz élève des vaches charolaises qu'elle transforme et conditionne sur place dans son laboratoire agréé et partagé avec la famille MULLER, agriculteur sur le même village.







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