Viandes, charcuterie

viande-charcuteriePour vous, une diversité de viande : de bovin, de veau, d’agneau, de porc à se procurer directement auprès du producteur.


Le plus : Dans le respect de la tradition lorraine, les producteurs transforment leurs porcs principalement en succulentes charcuteries et fumés.

 


Liste des producteurs:

Ferme Masson

Nicolas MASSON Faulx
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Située dans la vallée de la Mauchère, sur les côteaux du village de Faulx, la famille MASSON vous propose tous les fruits de saison issus de ses vergers.

Ferme Monplaisir

Jean-Charles REGNARD Forcelles Saint Gorgon
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Au pied de la Colline inspirée, dans une ferme isolée, venez retrouver le goût des produits fermiers car votre plaisir est notre plaisir.
Ferme familiale avec élevage et vente de boeuf, veau de lait, porc et transformation laitière.

Ferme de la Souleuvre

Cathy et Stéphane BOCH-NICOLAS Preny
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La Souleuvre est une ferme champêtre située à 400 m d'altitude entre les vallées du Rupt de Mad et de la Moselle. Ferme laitière avec fabrication de fromages au lait cru dans un atelier agréé CEE et fabrication de pain.
Depuis 2009, la ferme est équipée d'un robot de traite.
Vous pourrez visiter la ferme librement selon un parcours jalonné de panneaux expliquant l'élevage, la traite robotisée, la fabrication des fromages, la meunerie, l'atelier de fabrication du pain, le fournil.

La Bergerie du Gué

Cécile NOEL Audun Le Roman
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Au centre de AUDUN LE ROMAN, Cécile vous accueille sur sa ferme ovine et vous propose sa viande d'agneau et ses produits transformés. Elle élève également des volailles en plein air : poulets, coqs, canards, cailles, lapins....

Ferme du Porc qui Dore

Sonia RIGOT Gondrexon
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Dans un petit village du Lunévillois, Sonia RIGOT a mis en place un élevage de porcs gascons, peu connus en Lorraine mais reconnus par les amateurs par la qualité gustative de sa chair. Les conditions d'élevage en plein air et sa conduite de façon extensive créent cette différence.
Élevage de vaches Salers à l'herbe.

GAEC du Fumé Lorrain

Michel et Daniel HAFFNER Montigny
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Ferme céréalière. Naisseur-Engraisseur de porcs et fabrication d'aliments avec les céréales de la ferme (blé, orge, avoine, féveroles). Atelier de transformation agréé CE.
Depuis 2009, incorporation dans la ration des porcs de graines de lin riches en Oméga 3 qui permettent ainsi une présence naturelle d'oméga 3 dans l'alimentation humaine. Adhésion à l'association Bleu Blanc Cœur qui contrôle la qualité des produits alimentaires issus de la filière Lin, du producteur au consommateur.

Ferme Revemont

Marie-Christine et Martial REVEMONT Villers La Montagne
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Marie Christine et Martial REVEMONT vous accueillent dans leur ferme isolée. Vous y trouverez des productions traditionnelles telles que des céréales diversifiées et un élevage de vaches charolaises.

Ferme du Val Saint Martin

Céline et David ABRAHAM Thuilley Aux Groseilles
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Dans leur ferme au coeur du sud Toulois et dans le respect de l'agriculture biologique, David et Céline produisent une grande variétés de volailles. Elles sont proposées à la vente, prêtes à cuire ou vivantes, uniquement sur commande. Des agneaux et des porcs élevés en plein air viennent compléter la gamme de produits.

Ferme Sainte-Marie

Guy BARBIER Tonnoy
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Exploitation de polyculture-élevage avec un élevage de vaches de race Blonde d'Aquitaine reconnue pour ses qualités gustatives,des porcs et de la volaille.

GAEC Saint Bernardin

Valérie, Eric et Olivier PEULTIER Xeuilley
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La Famille PEULTIER vous accueille pour vous proposer ses produits élevés sous le signe de la qualité et avec ses propres céréales : élevage de volailles et porcs.

GAEC D'ATTON

Nicolas SCHMITT ATTON
EARL ATTON nicolas schmitt en concours

Depuis plusieurs générations, la famille SCHMITT élève un troupeau de vaches de race limousine, en plein cœur de la Lorraine. Les animaux pâturent les prés une partie de l'année. En hiver, ils sont logés dans une étable à aire paillée, respectant les conditions de bien-être animal. La nourriture est à base d'herbe ou de foin et de céréales produites sur l'exploitation.
Les animaux sont régulièrement primés en concours.

Ferme Sainte Barbe

Krystel VANNESSON Millery
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Dans la Vallée de la Moselle, entre Nancy et Metz, la ferme Sainte Barbe de MILLERY élève des vaches allaitantes et cultive des céréales.
L'herbe des pâtures, le foin et les céréales récoltés sur la ferme sont la base de l'alimentation des vaches Charolaises.
Une vente des caissettes de viande de génisses est proposée à la clientèle.

Ferme Schmitt

Murielle et Jean SCHMITT Fillières
SCHMITT

Ferme polyculture-élevage, poules pondeuses plein air, légumes de saison, porc.

Ferme des Gribaux

Richard et Marc PERRIN Bicqueley
PERRIN Richard et Marc

Richard et Marc PERRIN vous accueillent à la Ferme des Gribaux, élevage de Vaches Charolaises et de Porcs. Une Agriculture raisonnée de la Fourche à la Fourchette !
Tous les animaux sont nourris avec les aliments produits sur la ferme (Blé, Avoine, Luzerne, Petits Pois...). Ils sont conduits dans un abattoir agréé avant de revenir dans le Laboratoire de découpe et au magasin de Vente à la Ferme.

Ferme Blondin Lana

Marie Pierre BLONDIN LANA Boismont
Blondin Lana

Sur une petite exploitation laitière menée de façon extensive, Marie Pierre produit du lait et élève les veaux et génisses du troupeau laitier et allaitant pour fournir une viande de qualité.Les animaux sont nourris avec du foin, du blé de l'exploitation concassé avec de l'huile de lin et vont à la pâture en période estivale.
Marie Pierre confectionne de nombreuses confitures et gelées aux saveurs subtiles à déguster toute l'année.

EARL des Grives

Edith et Jean Luc BOTTIN Courcelles
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Exploitation de polyculture élevage
Nous produisons de la viande bovine et porcine et élevons des lapins.
Nous transformons nos porcs en succulentes charcuteries et proposons des caissettes de viande de porc, de veau et de boeuf.
Nos produits sont élaborés dans un laboratoire collectif agréé.

Jardin de Mottières

Benoit et Fabienne CUSIN Villey Saint Etienne
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Production maraichère en agriculture raisonnée sur un surface de 3.5ha dont 10ares de tunnels

Ferme de Martigny

Estelle et Joël BRODIER Colmey
Brodier

Située à l'écart du village, entre forêt et plateau verdoyant à perte de vue, à la frontière belge, l'exploitation familiale de MARTIGNY produit des céréales, élève de moutons et des volailles en plein air en agriculture biologique.

La Bergerie du Ouchy

Muriel MOINARD Vroncourt
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Dans le petit village de Vroncourt, situé dans le Saintois au pied de la Colline de Sion, Muriel Moinard est installée sur une exploitation spécialisée dans l'élevage ovin qu'elle vend en direct et qu'elle transforme en succulente charcuterie.
Les brebis et agneaux sont nourris essentiellement d'herbe complémentée de céréales pour une alimentation équilibrée.
Les produits sont élaborés dans un laboratoire agréé.

Ferme de la Rumont

Eric, Yves et Catherine MASSON Faulx
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Sur une ferme de polyculture-élevage, Yves, Catherine et Eric gèrent plusieurs ateliers: une production laitière, un troupeau de vaches limousines et un atelier de volailles.
Toutes les volailles sont élevées en plein air et sont nourries avec les grains provenant de la ferme.
Les bœufs et génisses mis en vente, également nourris avec le fourrage et les céréales de la ferme sont élevés traditionnellement dans le respect de la croissance naturelle des animaux.
Un local de découpe et un abattoir de volailles ont été aménagés sur la ferme.

Ferme Schwartz

Christine et Jacques SCHWARTZ VILLE sur YRON
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Dans les prairies naturelles du bord de l'Yron, la famille Schwartz élève des vaches charolaises, nourries à l'herbe et aux céréales de l'exploitaton et transformées et conditionnées sur place dans son laboratoire agréé.

Ferme Auberge des Verts Pâturages

Audrey et Mickaël FRANCOIS-KLEIN et Edith et Jean-Marie FRANCOIS Eply
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Au cœur de la Vallée de la Seille, la famille François vous accueille dans une ferme lorraine joliment fleurie où moineaux, mésanges et autres passereaux viennent enchanter les lieux.
Production de céréales, volailles fermières, lapins, fruits et légumes de saison.
Retrouvez l'actualité de la ferme sur Facebook : lesvertspaturages

EARL du Moulnot

Vanessa et Pierre MONIN Crévic
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L'exploitation agricole, située à CREVIC comprend des vaches allaitantes, des poules pondeuses et des volailles de chair.
Référencée par France Passion, elle accueille toute l'année des campings-cars.

Ferme Guillaumont

Isabelle, Philippe et Clément GUILLAUMONT Réchicourt la Petite
guillaumont Isabelle dvt box + enft

Isabelle, Philippe et Clément du GAEC du Froid Pertuis, ont une exploitation ovine et céréalière.
Un petite troupe de race Suffolk et croisée Suffolk/Romane est spécialement élevée à l'herbe et au foin + luzerne pour être vendue en direct.

Un gite rural pour 6 personnes peut vous accueillir.
Isabelle vous propose une découverte de son travail en participant à une visite guidée et active de sa ferme.
Pour vivre intensément la vie de la ferme et le travail des agriculteurs, optez pour le séjour thématique "Vis ma vie de fermier" sur un week end (animations à la ferme, repas et hébergement compris dans le pack)
NOUVEAUTE: Offre + Z'ANIFERMES






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