La Souleuvre est une ferme champêtre située à 400 m d'altitude entre les vallées du Rupt de Mad et de la Moselle. Ferme laitière avec fabrication de fromages au lait cru dans un atelier agréé CEE, ainsi que fabrication de pain.
Depuis 2009, la ferme est équipée d'un robot de traite.
Vous pourrez visiter la ferme librement selon un parcours jalonné de panneaux expliquant l'élevage, la traite robotisée, la fabrication des fromages, la meunerie, l'atelier de fabrication du pain, le fournil.

Pain au levain issu des céréales biologiques produites sur l'exploitation et cuit dans un four à sole chauffé au bois.

Dans un petit village, Daniel élève des porcs nourris avec les céréales de la ferme, il les transforme en excellentes charcuteries. Le blé de sa moisson sert également à élaborer la farine utilisée à la confection du pain cuit dans le four au feu de bois de la ferme.