Installée depuis mars 2019 à Laloeuf, proche de la Colline de Sion, Mathilde GRIFFATON élève une trentaine de chèvres de race Alpine et transforme l’ensemble du lait en délicieux fromages.
Élevage caprin, nourri principalement avec le fourrage de l'exploitation. Les chèvres pâturent une grande partie de l'année. Elles rentrent à l'étable à la fin de l'automne jusqu'à la mise bas.
Accueil des familles les mercredis en été.
Produits proposés à la vente :
Fromages frais, demi sec, aux herbes, en faisselle. En projet : fabrication de yaourts..
Accueil à la ferme
Pendant l’été, Mathilde accueille les familles les mercredis à partir de 16h. Visite de la chèvrerie et des chèvres pour une séance photos souvenir. L’heure de la traite a sonné : Tous partent au pré pour rassembler les chèvres et les conduire à la traite. Les enfants sont invités à s’initier à la traite.
SU RESERVATION
Tarif : 5€/personne
Lieux de vente :
Vente sur 3 marchés hebdomadaires :
Les produits de La Mathilde sont commercialisés dans les supermarchés locaux ou dans les magasins à la ferme chez d’autres producteurs.