La Coquille du Gourmet
Dominique De LADONCHAMPS
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Au coeur du Toulois, dans un environnement de qualité, Dominique est venu installer son élevage de gastéropodes élevés en plein air.Vous retrouverez ses escargots dans différentes préparations et plats cuisinés. |
Bienvenue à la ferme:
Saveurs paysannes: |
Produits fermiers
Produits proposés : Escargots cuisinés en coquilles, en feuilletés, choux, brioches et timbales.
Ouverture : Visite de l'exploitation et dégustation possibles pour groupe à partir de 15 personnes.
Visite de groupes à la ferme
Dans une ancienne ferme lorraine, Dominique y a installé son élevage d'escargots. Il vous en parlera avec passion et vous découvrirez toutes les étapes, de la reproduction à la croissance et à la transformation.
Pour en savoir plus, télécharger la fiche détaillée de la prestation GROUPES de la coquilleGourmet
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Goûters à la ferme
Visite / Animation: Observation de toutes les étapes de la vie des escargots, de l'accouplement à la taille adulte. Visite de la nurserie en locaux intérieurs. Projection d'un film vidéo présentant la vie nocturne dans les parcs extérieurs.
Composition du goûter: Goûter composé de 10 escargots à la Bourguignonne, à la Toulonnaise, en feuilletés, en timbale à la Bordelaise. Capacité: 50pers Tarifs: 10€ / personne Ouverture / réservation: Tous les jours d'avril à octobre, sur réservation. Dates: Pour tout public : 27/06 - 11/07 - 18/07 - 25/07/2010 et 9/08 - 15/08 - 22/08 et 29/08/2010 |
Ferme de découverte - Ferme pédagogique:
Prestations proposées/visite de la ferme: Thèmes développés : Observation des différentes phases de l'élevage et de toutes les particularités biologiques de l'escargot. Découverte du mode d'alimentation des escargots à travers une vitre.
Animations spécifiques: Alimentation des parcs d'escargots à l'extérieur. Atelier dessin, vidéo sur la vie nocturne des escargots.
Public: Ecoles maternelles et primaires Centres aérés Institutions de personnes handicapées
Capacité d'accueil: 50pers
Durée visite: 2h
Ouverture: Tous les jours de mars à mi-octobre, sur réservation
Prix: La demi -journée : 3,80 € (sans collation)
Intervention en classe :
Dominique de Ladonchamps se déplace dans les classes et apporte tout le matériel nécessaire à l'observation des escargots. Il prodigue tous les conseils utiles à la mise en place d'un élevage en classe.
Durée : 1h30 à 2h
Conditon : 80€ la prestation + frais de déplacement
SUR RESERVATION, auprès de l'agriculteur.
Localisation : A 12 km de Toul . A31 sortie Toul-Valcourt
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La Coquille du Gourmet
Dominique De LADONCHAMPS 9 rue Lucien Colson 54170 Ochey Téléphone : 03.83.52.83.32 |
Web : escargotochey.free.fr Mail : d.deladonchamps@orange.fr |
